KITCHEN LINE
HENDI
HENDI – 20 L · 1100 W
Uso profesional
- Masa oficial8 kg
- Bol20 L
- Potencia1100 W
Precio orientativo≈ 1100–1150 €
Ten en cuenta: Es una máquina grande y pesada, con solo tres velocidades fijas.
Uso profesional
Amasadoras profesionales: el uso importa más que los vatios
Una amasadora profesional no se define por 2000 W. Describe un ritmo de trabajo, una construcción y unos límites de carga pensados para repetir tandas, no para una receta ocasional en casa.
Esta página compara equipos con evidencia de gama profesional o de hostelería en el dataset. No rellenamos el listado con amasadoras domésticas de muchos vatios ni con nombres comerciales «Professional».
Respuesta rápida
Mira carga, construcción, estabilidad, controles, seguridad y tipo de amasado. Los vatios son un dato más. Si la producción es continua y el formato es de obrador, compara también el hub industrial.
Qué debería significar profesional
Carga de trabajo, construcción, ritmo, seguridad, estabilidad, controles, capacidad y mantenimiento pesan más que el marketing del motor. Una cifra alta de vatios no convierte una máquina de encimera en equipo de obrador.
Cuando el fabricante publica kilos de masa, tiempos o protecciones, esos datos mandan. Si no existen, no los inventamos.
Doméstica, semiprofesional y profesional
Doméstica: tandas de casa, uso intermitente, formato de encimera. Profesional: repetición, carga documentada y construcción acorde. «Semiprofesional» solo tiene sentido si el propio producto se documenta en ese tramo; no es una certificación que podamos asignar.
Una planetaria compacta de hostelería (bol 5 L) puede ser profesional sin ser industrial. Una doméstica de 20 L no se vuelve profesional por el volumen del bol.
Tipo de amasado y ritmo
En este catálogo hay planetarias de línea profesional y espirales dedicadas. La elección sigue siendo la misma: versatilidad frente a especialización, ahora con más peso en el ritmo de trabajo.
Si amasas pan a diario o preparas pizza en volumen, la espiral o una planetaria de carga alta pueden encajar. Si también bates y mezclas, la planetaria profesional compacta cubre más tareas.
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Amasadoras industriales · Amasadora espiral · Amasadoras para pan
Modelos con evidencia de gama profesional
Solo aparecen productos cuya clasificación está en el dataset. No inferimos el tipo por vatios ni por litros.
COMPACTA PROFESIONAL
Sammic
Batidora Sammic BM-5 (1500170)
Cocinas profesionales que necesiten una planetaria compacta de sobremesa
- Bol5 L
- Potencia250 W
Precio orientativo≈ 450–500 €
Ten en cuenta: Producciones que necesiten más de 5 L de bol
PLANETARIA POLIVALENTE
Maxima
09300154 MPM
Pan y pizza dentro de límites oficiales
- Bol6,5 L
- Potencia350 W
Precio orientativo≈ 450–500 €
Ten en cuenta: Máximo 30 minutos consecutivos según manual.
FORMATO 20 L
Buffalo
Buffalo – 20 L · 1100 W
Masas blandas a escala comercial
- Bol20 L
- Potencia1100 W
Precio orientativo≈ 1100–1150 €
Ten en cuenta: Capacidad máxima de masa en kg no inequívoca.
ESPIRAL DEDICADA
Maxima
Amasadora en espiral
Pan
- Masa oficial6 kg
- Bol10,6 L
- Potencia650 W
Precio orientativo≈ 700–750 €
Ten en cuenta: Bol fijo y una sola velocidad.
¿Qué cambia realmente entre ellos?
Comparación rápida con datos verificados. No es una tabla de catálogo completa.
Modelo
HENDI HENDI – 20 L · 1100 W
Sammic Batidora Sammic BM-5 (1500170)
Maxima 09300154 MPM
Buffalo Buffalo – 20 L · 1100 W
Maxima Amasadora en espiralMejor encaje
Planetaria HENDI de 20 L con 8 kg de masa oficiales
Planetaria de sobremesa documentada para uso intensivo
Mezcladora planetaria con varios útiles y límites de pan/pizza
Espiral de 20 L con bol y gancho a rpm publicadas
Amasadora espiral con carga oficial 2–6 kg
Masa oficial
8 kg
No publicada
No publicada
No publicada
6 kg
Bol
20 L
5 L
6,5 L
20 L
10,6 L
Potencia
1100 W
250 W
350 W
1100 W
650 W
Precio orientativo
≈ 1100–1150 €
≈ 450–500 €
≈ 450–500 €
≈ 1100–1150 €
≈ 700–750 €
HENDI
HENDI – 20 L · 1100 W
- Mejor encaje
- Planetaria HENDI de 20 L con 8 kg de masa oficiales
- Masa oficial
- 8 kg
- Bol
- 20 L
- Potencia
- 1100 W
- Precio orientativo
- ≈ 1100–1150 €
Sammic
Batidora Sammic BM-5 (1500170)
- Mejor encaje
- Planetaria de sobremesa documentada para uso intensivo
- Masa oficial
- No publicada
- Bol
- 5 L
- Potencia
- 250 W
- Precio orientativo
- ≈ 450–500 €
Maxima
09300154 MPM
- Mejor encaje
- Mezcladora planetaria con varios útiles y límites de pan/pizza
- Masa oficial
- No publicada
- Bol
- 6,5 L
- Potencia
- 350 W
- Precio orientativo
- ≈ 450–500 €
Buffalo
Buffalo – 20 L · 1100 W
- Mejor encaje
- Espiral de 20 L con bol y gancho a rpm publicadas
- Masa oficial
- No publicada
- Bol
- 20 L
- Potencia
- 1100 W
- Precio orientativo
- ≈ 1100–1150 €
Maxima
Amasadora en espiral
- Mejor encaje
- Amasadora espiral con carga oficial 2–6 kg
- Masa oficial
- 6 kg
- Bol
- 10,6 L
- Potencia
- 650 W
- Precio orientativo
- ≈ 700–750 €
Capacidad de masa: usa el dato oficial cuando exista
Los litros del bol describen el volumen del recipiente. Los kilos de masa solo cuentan cuando el fabricante los publica. No conviertas litros en kilos.
Litros del bolVolumen del recipiente
Kg de masaCarga oficial publicada
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Preguntas frecuentes
¿2000 W ya es una amasadora profesional?
No. La potencia nominal no define el uso profesional. Hay que mirar carga, construcción y ritmo de trabajo.
¿Profesional e industrial son lo mismo?
No. Profesional describe un uso intensivo; industrial apunta a producción y formato de obrador. Pueden solaparse, pero no son sinónimos.
¿Puedo usar una profesional en casa?
A veces sí, si hay espacio, peso y una tanda que la justifique. Muchas son grandes, pesadas y ruidosas para una cocina doméstica.
¿Por qué hay tan pocos modelos aquí?
Solo listamos modelos con evidencia de gama profesional o industrial. No rellenamos con domésticas de 2000 W.