Panadería
Adecuada para amasado profesional dedicado.
Especialización adecuada para flujos repetitivos.
Capacidad máxima de masa no inequívoca.
Ver amasadoras para panadería →BUFFALO · CP821
Opción amasadora.es
Buffalo CP821: ¿para quién tiene sentido esta espiral de 20 L?
Máquina profesional de 78 kg con temporizador y protecciones.
Precio orientativo≈ 1100–1150 €
Los precios indicados son rangos orientativos y pueden variar. Consulta el precio actual y la disponibilidad en Amazon.
- 1100 W
- 20 L
- 1 velocidades
Precio orientativo≈ 1100–1150 €
Los precios indicados son rangos orientativos y pueden variar. Consulta el precio actual y la disponibilidad en Amazon.
- 1100 W
- 20 L
- 1 velocidades
Decisión rápida
En 30 segundos
Lo esencial antes de seguir leyendo.
Bol
20 L
Sin capacidad máxima de masa publicada
- Potencia
- 1100 W
- Velocidades
- 1
- Rating (CateringPacks)
- 3,5/5
- Formato
- Amasadora espiral comercial de sobremesa/encimera; no es planetaria.
Amasadora espiral profesional de 20 L.
Especializada y profesional, no una planetaria grande
Se justifica por el amasado espiral, temporizador y seguridad. No tiene sentido elegirla por potencia ni como batidora de pie polivalente.
Tiene sentido si…
- Amasado dedicado
- Flujos profesionales
- Instalaciones que acepten 78 kg y 690 mm de fondo
Miraría otra opción si…
- Batir con varillas
- Mezcla planetaria multiuso
- Velocidad variable
Precio orientativo
≈ 1100–1150 €
Capacidad real
20 L
Bol publicado
20 L de bol; maxDoughKg se mantiene null por conflicto semántico y de unidades.
20 L de bol≠20 kg de masa
Los litros describen el volumen del bol. Los kilos de masa solo se muestran cuando el fabricante publica una carga oficial. Aquí no hay maxTotalDoughKg publicado: no se infiere desde los litros.
- Potencia
- 1100 W
- Velocidades
- 1
- Sistema
- Amasadora espiral comercial de sobremesa/encimera; no es planetaria.
- Nota
- No se convierten 8 L a kg.
- Nota
- maxFlourKg=8 reproduce el manual con confianza baja.
- Nota
- Los 8 kg de masa de retailers no se promueven a capacidad oficial.
¿Para qué usos encaja?
Encaje editorial por uso, sin inventar capacidades.
Pizza
Encaje editorial razonable para pizzerías pequeñas.
Importan más arquitectura y lote que vatios.
Sin máximo oficial de masa de pizza.
Ver amasadoras para pizza →Repostería
Limitada para batidos y mezclas variadas.
No sustituye a una planetaria para claras o nata.
Sin accesorios de batido.
Ver amasadoras para repostería →¿Merece la pena la Buffalo CP821?
Sí cuando se busca expresamente una espiral comercial de 20 L con temporizador y protecciones; no para uso doméstico o tareas polivalentes.
Opiniones y señales
Qué dicen las opiniones disponibles
Patrones del modelo exacto. Las estrellas son valoración externa atribuida — no un ranking de amasadora.es.
3,5 / 5
CateringPacks
2 valoraciones en la plataforma
2 reseñas inspeccionadas por nosotros
Lo que se repite
- Una reseña indica que cumple la función esperada.
Cobertura
Una reseña 4/5 indica que cumple; otra 3/5 solo menciona uso diario.
CateringPacks mostraba 3,5/5 con 2 ratings inspeccionados; Stock-Direct CHR 4,2/5 con 12 no inspeccionados individualmente.
Solo 2 reseñas individuales exactas.
El usuario indica de forma muy breve que el producto cumple lo que promete.
Pros
- Cumple la función esperada según el usuario.
La reseña solo señala uso cotidiano del equipo y no aporta detalles de rendimiento o problemas.
Qué incluye
Equipo dedicado al amasado espiral con elementos de seguridad.
- Gancho espiral de acero inoxidable
- Rejilla de bol con enclavamiento
No se documentan pala ni varillas.
Especificaciones técnicas
Datos verificados en research / normalización. Sin inventar cifras.
- Potencia nominal
- 1100 W
- Capacidad bol
- 20 L
- Acción planetaria
- No (dato research)
- Velocidades
- 1
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la capacidad máxima oficial de masa?
No queda establecida de forma inequívoca; por eso maxDoughKg se mantiene en null.
¿Tiene velocidad variable?
No. El manual publica una velocidad: bol 20 rpm y gancho 185 rpm.
¿Qué ocurre si se sobrecalienta?
El manual indica apagar, reducir carga cuando proceda y dejar enfriar 30 minutos.
Sigue comparando
Sigue contrastando la gama Buffalo y el uso principal antes de decidir.
Uso
Si la miras sobre todo para pan
Contrasta criterios de masa y margen de trabajo.
Marca
Todas las Buffalo
Vuelve a la gama para contrastar perfiles y precios orientativos.
Fuentes y metodología
Consultar fuentes utilizadas
Síntesis basada exclusivamente en los datos suministrados; la capacidad se trata de forma conservadora.
- Buffalo Appliances — Buffalo 20Ltr Spiral Dough Mixer CP821 abrir
- Buffalo Appliances — Mixers category abrir
- Buffalo CP821 official instruction manual (CP821_ML_A5_v3_20211125) abrir
- Buffalo CP821 official exploded diagram and spare parts list Rev.1.3 abrir
- amasadora.es — legacy comparativa 20 litros abrir
- Makro Marketplace — Amasadora espiral 20L Buffalo CP821 abrir
- Pepebar — Mezcladora de masa en espiral Buffalo CP821 abrir
- Fourniresto España — Amasadora Espiral 20 L 1100 W abrir
- Leroy Merlin Marketplace — Amasadora espiral 20L Buffalo CP821 abrir
- Hosteleria10 — Buffalo Batidora Espiral CP821 abrir
- JD Catering Equipment — CP821 Buffalo 20Ltr Spiral Dough Mixer abrir
- CateringPacks — Buffalo 20Ltr Spiral Dough Mixer CP821 abrir
- Stock-Direct CHR — Pétrin à spirale Buffalo CP821 abrir
¿Te encaja la Buffalo CP821: ¿para quién tiene sentido esta espiral de 20 L??
Sí cuando se busca expresamente una espiral comercial de 20 L con temporizador y protecciones; no para uso doméstico o tareas polivalentes.
Precio orientativo
≈ 1100–1150 €